Kategorie: Rezepte
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Quark-Joghurt-Bowl mit Banane
Heute verrate ich dir ein ganz simples Frühstücksrezept nach dem sogenannten Baukastenprinzip. Das Baukastenprinzip bedeutet, dass du aus den vier Baukästen ein bis zwei Zutaten auswählen solltest. So hast du eine ausgewogene Mahlzeit, bist optimal mit Nährstoffen versorgt und wirkst Heißhungerphasen vor. Die unterschiedlichen Kategorien des Baukastensystems sind: Komplexe Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Obst/Gemüse. Die…
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Buddha Bowl mit Quinoa und Avocado
Hast du schon einmal eine Buddha Bowl probiert? Buddha Bowls liegen gerade echt im Trend. Zurecht! Denn sie sind nämlich nicht nur lecker und sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten. Außerdem bieten sie dir eine Vielzahl von Möglichkeiten, um deine Lieblingszutaten aber auch nährstoffreiche Lebensmittel zu kombinieren. Heute habe ich für dich eine herzhafte Buddhabowl mit…
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Veganes Bircher Müsli mit Leinsamen
Mein veganes Bircher Müsli mit Leinsamen ist genau das Richtige für dich, wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckerem Frühstück bist. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten und Vitaminen, um deinen Tag auf die bestmögliche Weise zu beginnen. Woher stammt das Bircher…
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Penne alla Siciliana
Penne alla Siciliana mit Aubergine ist ein kleiner Geheimtipp und einfach nur richtig lecker. Ich habe das Rezept über die Jahre absolut perfektioniert und viel Liebe und Zeit in die Optimierung des Rezeptes hineingesteckt. Ursprünglich stammt Penne alla Siciliana wie der Name schon sagt, aus Italien, aus dem schönen Sizilien. Mein Mann hat das Gericht…
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Quinoasalat mit Erbsen
Dieser leckere Quinoasalat mit Erbsen ist, wie alle meine Gerichte, schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Mealprep. Du benötigst nur ein paar wenige Zutaten und kannst diese auch individuell anpassen, je nachdem was du zur Verfügung hast. Aus meiner Sicht sind für den Quinoasalat mit Erbsen die Grundzutaten Quinoa, Erbsen und Frühlingszwiebeln wichtig. Du…
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Einfache Kürbissuppe mit Kokosmilch
Wo sind die Kürbissuppen Fans? Ich kann ja ehrlich gesagt von Kürbissuppe nicht genug bekommen. Ich hoffe, dir geht es genauso und du freust dich daher auch über meine vegane Suppe mit Ingwer und Kokosmilch. Kürbis ist gesund. Er liefert uns, wie die Karotten auch, jede Menge Beta Carotin sowie Ballaststoffe. Ich verwende ja immer…
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Vegane Linsenbolognese
Bolognese aber in vegan. Das geht hervorragend, schmeckt richtig lecker und ist echt gesund. Die roten Linsen machen das Gericht zu einer kleinen „Nährstoffbombe“. Durch sie erhältst du wichtiges Eisen sowie jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Die Karotten liefern dir jede Menge Betacarotin, Vitamin C sowie viele andere wertvolle Nährstoffe. Übrigens sorgt das Vitamin C…
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Kürbissalat mit Kichererbsen
Hast du noch einen Kürbis zu Hause und möchtest aber nicht wieder Kürbissuppe essen? Dann probiere doch gern mal meinen Kürbissalat mit Kichererbsen. Er ist sehr bunt, da er viel unterschiedliches Gemüse enthält. Dies ist wichtig, damit du möglichst viele Nährstoffe in deiner Ernährung abdecken kannst. So liefert dir der Kürbis beispielsweise hochwertiges Beta-Carotin sowie…
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Veganes Chili sin Carne
Das Chili sin Carne ist eines meiner liebsten Wintergerichte, wenn es mal schnell gehen muss. Denn es ist in wenigen Minuten zubereitet und steckt voller Proteine, dabei aber natürlich fleischlos und echt gesund.
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Brokkolisalat
Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept, wie du deinen Brokkoli lecker roh zubereiten kannst? Dann habe ich hier vielleicht was für dich. Das Rezept für meinen Brokkolisalat ist vegetarisch, super schnell zubereitet und wirklich lecker. Außerdem brauchst du kaum Zutaten.