Rezepte

Hier findest du all meine leckeren vegetarischen Rezepte. Die meisten von ihnen sind vegan, bzw. ganz easy „veganisiert“, indem du eine Zutat ersetzt. Meine Rezepte sind schnell und einfach zubereitet und daher absolut alltagstauglich. Für die meisten Gerichte benötigst du maximal 15 Minuten Zubereitungszeit. Sie eignen sich somit perfekt für deinen Alltag, indem die Zeit sicherlich oft knapp sein wird. Die Rezepte sind gesund und stecken voller Nährstoffe.

Übrigens ist für mich Nachhaltigkeit ein sehr wichtiger Aspekt. Daher versuche ich in meinen Rezepten nicht zu viele außergewöhnliche Zutaten einzusetzen, die du später vielleicht gar nicht mehr brauchst. Und alle Deko wie Kürbiskerne, frische Kräuter usw. wird später auch gegessen.

  • Vegane Linsenbolognese

    Vegane Linsenbolognese

    Bolognese aber in vegan. Das geht hervorragend, schmeckt richtig lecker und ist echt gesund. Die roten Linsen machen das Gericht zu einer kleinen „Nährstoffbombe“. Durch sie erhältst du wichtiges Eisen sowie jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Die Karotten liefern dir jede Menge Betacarotin, Vitamin C sowie viele andere wertvolle Nährstoffe. Übrigens sorgt das Vitamin C…

    >> Zum Rezept

  • Kürbissalat mit Kichererbsen

    Kürbissalat mit Kichererbsen

    Hast du noch einen Kürbis zu Hause und möchtest aber nicht wieder Kürbissuppe essen? Dann probiere doch gern mal meinen Kürbissalat mit Kichererbsen. Er ist sehr bunt, da er viel unterschiedliches Gemüse enthält. Dies ist wichtig, damit du möglichst viele Nährstoffe in deiner Ernährung abdecken kannst. So liefert dir der Kürbis beispielsweise hochwertiges Beta-Carotin sowie…

    >> Zum Rezept

  • Veganes Chili sin Carne

    Veganes Chili sin Carne

    Das Chili sin Carne ist eines meiner liebsten Wintergerichte, wenn es mal schnell gehen muss. Denn es ist in wenigen Minuten zubereitet und steckt voller Proteine, dabei aber natürlich fleischlos und echt gesund.

    >> Zum Rezept

  • Brokkolisalat

    Brokkolisalat

    Bist du noch auf der Suche nach einem Rezept, wie du deinen Brokkoli lecker roh zubereiten kannst? Dann habe ich hier vielleicht was für dich. Das Rezept für meinen Brokkolisalat ist vegetarisch, super schnell zubereitet und wirklich lecker. Außerdem brauchst du kaum Zutaten.

    >> Zum Rezept